“意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
意大利面吃不胖，都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。
意大利人在面条生产制作上充分发挥了艺术想象力和创造力。形状各异，色彩纷呈的意大利面多达400多种，有直、弯、扁、圆、蝴蝶结、贝壳、螺丝、小车轮、空心管等，颜色有黄、红、绿、白等。不仅在视觉上像艺术品一样诱人，吃起来更给人不同的味觉感受。
这贝壳面是意面的一种，形似贝壳所以叫贝壳面，可爱的造型是孩子们的最爱。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
贝壳意面的做法步骤
- 1准备材料：贝壳面和意面酱
- 2准备配菜，可以根据自己的喜好自由选择
- 3取一深锅烧水煮沸，放入1小勺盐，放入贝壳面煮熟
- 4煮意面的时候可以处理配菜，洋葱切丁，西蓝花切小朵，口蘑切片，大蒜切片
- 5煮好的贝壳面捞出控水，放入一勺橄榄油拌匀
- 6西蓝花和青豆焯水
- 7锅热油，放入蒜片和洋葱炒出香味
- 8放入口蘑
- 9煸炒至熟
- 10放入意面酱
- 11小火加热将配菜和酱汁拌匀
- 12倒入贝壳面
- 13将贝壳面和酱汁翻拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎调好味道即可关火，然后加入青豆和西蓝花点缀一下就可以吃啦
小窍门
1.配菜可以根据自己的喜好自由选择。2.煮意面时在水里加入一小匙的盐，可以让面的质地更紧实有弹性。
3.意面煮好后，倒少许的橄榄油防止粘连，还能让面条保有Q劲。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食 面食