“菠萝油条虾是一道有名的粤菜，中式的食材，西餐的味道就是用普通的油条裹着虾滑炸制的用沙拉酱调味，非常好好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝油条虾的做法步骤
- 1准备好所用原料。
- 2菠萝切小块，用盐水泡20分钟。
- 3油条切段。
- 4把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用
- 5将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅上劲
- 6剩下的虾仁焯水，略煮备用。
- 7把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些。
- 8锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。
- 9捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉
- 10将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中。
- 11挤上沙拉酱，搅拌均匀。
- 12入盘，撒上黑芝麻即可。