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美食菜谱
正宗手擀 biang biang 面酒店大厨做法,正宗手擀 biang biang 面做法
2024-10-23 02:12:38
美食菜谱
admin
诗文
手擀 biang biang 面
释义
食材明细
主料
面粉
100g
辅料
青菜
2棵
香菜
适量
蒜苗
一根
生抽
1匙
盐
适量
鸡粉
适量
醋
1勺
油
适量
花椒油
适量
其他 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手擀裤带面的做法步骤
1准备面粉
2加少许盐进去,面条会更筋道
3面粉加水和成稍硬的面团
4揉好后盖湿布醒面十分钟
5撒手粉,开始擀面
6面片卷在擀面杖上往两边推压
7擀好后面片折叠起来。喜欢吃薄的可多擀两圈
8切成二指宽的条
9撒手粉,把面条散开,以防粘到一起
10锅中加水,烧开后下入面条,煮两开捞岀调味
11撒上切好的青蒜末,用油一泼,手擀面就做好了
12因为是做给宝宝吃,所以没放辣椒
使用的厨具:煮锅 所属分类: 主食 面条 陕西菜 午餐 晚餐
正宗
做法
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