正宗手擀 biang biang 面酒店大厨做法,正宗手擀 biang biang 面做法

2024-10-23 02:12:38 美食菜谱 admin

诗文 手擀 biang biang 面
释义

食材明细

主料
  • 面粉 100g
辅料
  • 青菜 2棵
  • 香菜 适量
  • 蒜苗 一根
  • 生抽 1匙
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 1勺
  • 适量
  • 花椒油 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

手擀裤带面的做法步骤

  • 1准备面粉
  • 2加少许盐进去,面条会更筋道
  • 3面粉加水和成稍硬的面团
  • 4揉好后盖湿布醒面十分钟
  • 5撒手粉,开始擀面
  • 6面片卷在擀面杖上往两边推压
  • 7擀好后面片折叠起来。喜欢吃薄的可多擀两圈
  • 8切成二指宽的条
  • 9撒手粉,把面条散开,以防粘到一起
  • 10锅中加水,烧开后下入面条,煮两开捞岀调味
  • 11撒上切好的青蒜末,用油一泼,手擀面就做好了
  • 12因为是做给宝宝吃,所以没放辣椒
使用的厨具:煮锅 所属分类: 主食 面条 陕西菜 午餐 晚餐
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