“馒头是大多数人最基础的面食，更是我们家天天不可缺少的主食，除了空口吃外还变着花样的将各种食材夹在中间吃，反正无论怎样都百吃不厌的！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
刀切馒头的做法步骤
- 1全部的食材混合在一起揉成光滑的面团；
- 2温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团用手扒开有明显的蜂窝组织；
- 3取出面团再揉几分钟排出体内的汽体；
- 4用手压扁；
- 5擀成长方形面片；
- 6卷成长筒状；
- 7均匀地切成小块；
- 8用手稍稍整理一下形状；
- 9蒸锅中倒入适量的清水，馒头生坯放入龙屉上第二次发酵至用手摸着有虚胖的感觉；
- 10中大火蒸至20分钟左右关火后虚蒸三分钟出锅；
- 11成品图
- 12成品图