正宗脆皮卤猪肠最好吃,正宗脆皮卤猪肠食谱

2024-10-23 02:01:04 美食菜谱 admin

诗文 脆皮卤猪肠
释义

食材明细

主料
  • 猪头肠 2条
  • 八角 一颗
  • 桂皮 适量
  • 干辣椒 2粒
  • 花椒 15粒
  • 冰糖 2粒
  • 生抽 一汤匙
  • 蒜瓣儿 一瓣
  • 香叶 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

脆皮卤猪肠的做法步骤

  • 1猪头肠洗干净,放入锅中加入适量清水,再把配料表里所有材料一起放入锅中卤煮,卤至用筷子轻轻扎得透就是好了
  • 2卤好的猪肠捞起晾干水分,褶皱的地方用厨房纸巾拭干
  • 3炸锅里倒入油烧至五成热,放入猪肠,小火慢炸至表皮变干硬变红即可
  • 4趁热吃比较脆比较好吃哟,蘸酱可以配番茄酱或是金橘汁等等
使用的厨具:瓦煲、高压锅、汤锅、砂锅、煮锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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