“色泽红亮,滋味微辣,油而不腻”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉香菇五花肉的做法步骤
- 1五花肉切薄片
- 2尖椒切菱形片
- 3香菇切片
- 4葱切片,蒜切片,姜切丝
- 5锅烧热,放入适量植物油,放入五花肉片,小火慢慢把油耗出,五花肉变黄,卷曲
- 6放入葱姜蒜炒香
- 7放入一勺郫县豆瓣酱
- 8翻炒均匀
- 9放入一勺豆豉翻炒均匀
- 10放入香菇翻炒至香菇变软
- 11放入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖翻炒均匀
- 12放入尖椒翻炒
- 13尖椒断生即可关火出锅
- 14盛盘
“色泽红亮,滋味微辣,油而不腻”