“馒头里加些红豆，甜甜的，真好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆馒头卷的做法步骤
- 1红豆洗净，加适量水(像煮饭一样的水量)和冰糖，放入电压力锅煮30分钟。煮好的红豆个个完整。
- 2搅面机里倒入温水220克，面粉500克，白砂糖20克，酵母5克，搅面团十五分钟。
- 3发酵2倍大。
- 4再次搅面团十分钟。取一面团，搓长条。
- 5用擀面杖擀平。
- 6均匀铺上红豆，用勺子压一压红豆，与面团紧密粘上。
- 7边卷边压平。
- 8收口处沾少许水粘合。两侧边稍压一压，不让红豆掉出来。
- 9继续做好每一个。放入刷油的蒸笼里。
- 10发酵2倍大。(冬天可放入加热有50度的蒸锅里发酵1小时)
- 11大火蒸16分钟，闷5分钟即可。
- 12红豆馒头卷，美美哒。