“美极鲜与味极鲜总是傻傻分不清，一瓶在手，才知道原来Maggi才是美极。不知道鲜味汁与酱油有什么区别，且做酱油用。早就想做的黑椒牛肉粒，正好用这Maggi来试试鲜。用手边的蔬菜做配菜，胡萝卜，西兰花，西兰花还是用那梗吧，不容易破相。
没有用太多调料，就这鲜味汁就好，否则怎么能分辨出它的味道？效果还不错，鲜味汁相对略微偏甜一点点，配这黑椒味，似乎很搭的味道。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤
- 1用料：牛肉75克，西兰花梗40克，青椒20克，胡萝卜30克，美极鲜味汁适量，盐少许，黑胡椒粉适量，姜蒜末适量，油适量，淀粉少许
- 2西兰花梗去皮洗净，青椒胡萝卜洗净，切小丁备用。
- 3牛肉洗净，切成1-2厘米见方的小丁，
- 4在肉中加入黑胡椒粉和美极鲜味汁，
- 5拌匀，腌制约半小时。
- 6加入少许淀粉，油，拌匀。
- 7锅烧热，倒油，
- 8放入牛肉粒，拨散，
- 9翻炒至牛肉变色，出锅，
- 10锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，
- 11倒入蔬菜丁，翻炒至断生，
- 12加入少许盐，炒匀。
- 13倒入牛肉粒，炒匀，
- 14放入黑胡椒粉，炒匀，熄火，
- 15出锅，装盘。
小窍门
所有配菜可以随意替换。调味料可以根据自己口味酌情调整。
炒牛肉时火不宜大，以免牛肉变老影响口感。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生