食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖茄子的做法步骤
- 1茄子、辣椒洗净，擦干表面的水。
- 2大酱适量，用水稀释。
- 3鸡蛋两个打散。
- 4锅里加油，油热后倒入鸡蛋炒成块（油要多一些）。
- 5在炒好的鸡蛋里倒入大酱。
- 6翻炒均匀。
- 7另外取一个锅，加油烧热（六成热时候）。
- 8放入茄子、辣椒，改成小火。
- 9慢慢煎烤茄子、辣椒。
- 10直到茄子和辣椒变软时候，加入炒好的鸡蛋酱拌匀。
- 11翻炒一会即可（要用小火慢慢翻炒，防止糊锅）。
正宗酱焖茄子步骤做法，正宗酱焖茄子营养价值
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