“银耳有“菌中之冠”的美称，其味甘、淡、性平、无毒，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌银耳的做法步骤
- 1银耳提前泡上
- 2泡发好的银耳清洗干净，撕成小朵，入沸水锅汆烫两三分钟
- 3汆烫好的银耳捞出，过凉水，控干水分，放入容器内，加入香菜碎
- 4大蒜切末
- 5葵花籽油烧至冒青烟后浇在蒜末上(忘了拍照)，再加入味极鲜、香醋
- 6加点盐
- 7加点糖
- 8再加1匙辣椒油的油辣子(微辣的)，拌匀
- 9把调好的味汁浇在银耳上
- 10拌匀后尝尝，缺什么补什么，拌成个人喜欢的口味即可，我今天拌的这个不咸，微辣，醋香中带着点甜味，空口吃都行
- 11成品
