“凉拌芹菜叶是一道家常小凉菜，主要材料为芹菜叶。其操作简单，清淡爽口，营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌芹菜叶的做法步骤
- 1择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗干净，控干水分
- 2锅中加水煮沸放入清洗干净的芹菜叶焯水15秒
- 3立即捞出过凉水并控干水分
- 4大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
- 5焯过水的芹菜叶挤干水分切成碎末
- 6把剁碎的蒜末和芹菜叶放入一个容器中
- 7依次加入两勺白醋，一勺味极鲜酱油，适量的盐和香油
- 8用筷子把芹菜叶搅散使之均匀入味儿即可
- 9装盘，成品！