正宗辣爆牛肚丝美味的步骤,正宗辣爆牛肚丝做法教学

2024-10-23 01:05:25 美食菜谱 admin

诗文 辣爆牛肚丝
释义

食材明细

主料
  • 熟牛肚 半斤
  • 蒜苔 三两
  • 红辣椒 一个
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒段 适量
  • 花椒粒 适量
  • 米椒 适量
辅料
  • 少量
  • 十三香 适量
  • 鸡精味精 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 生抽 少量
  • 胡麻油 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣爆牛肚丝的做法步骤

  • 1洗好所有的食材
  • 2牛肚切丝,加盐和花椒面焯一下水(因为是买的牛肚,所以煮一下)
  • 3蒜苔,红辣椒,姜,葱,都切好备用!备好花椒粒,干辣椒段冲洗一下炝锅不糊!
  • 4锅里面倒油烧热,放入葱,姜,干辣椒段,花椒粒炝锅
  • 5炝出香味后放入细辣面煸红色
  • 6放入牛肚丝和蒜苔,加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,翻炒
  • 7稍微炒一会加红辣椒丝,鸡精,味精翻炒均匀出锅
  • 8出锅啦??
  • 9辣的过瘾啊??

小窍门

炒辣面时尽量用小火!小心糊! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜
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