“鸡蛋饼太家常了，家家户户都吃，但是做成漂亮的蕾丝饼端上桌，是不是给家人眼前一亮呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蕾丝蛋饼的做法步骤
- 1打一个鸡蛋在碗里。
- 2准备好牛奶，品牌不限，倒入鸡蛋碗里。
- 3将准备好的面粉倒入碗中，盐，白糖一起放入。
- 4搅匀至无颗粒状，喜欢细腻口感的朋友可以选择过一下筛。
- 5将搅匀的蛋奶液倒入一个挤酱瓶，如果没有可以倒入保鲜袋，扎紧口，底部剪一个非常小的口。
- 6平底锅不粘锅刷一点点油，烧热。
- 7如图，画电话线方法一圈一圈绕着平底锅挤出蛋奶液。【这是我家小朋友挤的，亲们将就看哈??】
- 8小火??，看着蛋饼慢慢凝固变色。
- 9待完全凝固，两边向内对折。怕锅烫的朋友可以取出放盛器中对折。蛋饼不要煎脆哟，否则不容易折叠。【怎么卷其实可以随意的】
- 10做好一个，锅底再刷一点油，继续小火??画电话线。1煎好的蛋奶饼可以直接吃2可以搭配番茄酱蘸着吃3可以在卷饼时放芝士【如图】4蛋饼可以卷一切，如生菜叶，鸡柳，牛柳，哈哈！
小窍门
1锅烧热再挤蛋奶液2煎时要小火??哟
3蛋饼怎么卷其实都可以的 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 家常菜 快手菜 早餐 学生