“前几天下雨，妹妹提议我做火锅鸡，小试牛刀了一下，(*^__^*)嘻嘻……”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
火锅鸡的做法步骤
- 1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
- 2准备好调料
- 3葱头切断，香菇随自己心意切就好
- 4锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
- 5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
- 6鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
- 7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
- 8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
- 9切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
- 10煮的时间越久越入味
- 11可以吃了...很好吃哦！