诗文
烤箱版烤排骨 |
释义 |
“今天的晚餐烤排骨，一直想做，一直给自己找各种理由推迟，今天终于如愿了我的小白鼠们！”
食材明细
烤箱版烤排骨的做法步骤
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1两条精选排骨，用冷水浸泡，泡出血水，要换几次清水，洗净。
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2沥干水分，加上适量的盐。（可用生抽代替）。
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3撒上五香粉（或十三香）。
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4黑胡椒颗粒状粉末，这时要给排骨好好按摩一下，加入姜片。
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5葱段，料酒，再次按摩，继续排骨的腌制过程，就是等待，一小时（至少）。
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6烤盘里铺上锡箔纸。
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7腌制好的排骨，铺在锡箔纸上。
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8烤箱温度放220°，60分钟。（温度时间仅供参考）
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920分钟后，刷上黑酱油，烤制，中途我会用刷子把汤汁刷在排骨上，盖上锡箔纸。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。50分钟时，刷上一层蜂蜜，刷子来回反复刷匀，继续烤，不要盖锡箔纸了。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。
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10颜色漂亮，香飘四溢的烤排骨就完成了。
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11漂亮吧……有食欲吧…
小窍门
最好10分钟是关键，颜色够了就好，千万别烤焦了。熟不熟用筷子扎一下，轻易扎入就熟了，是不是很好吃，好吃到没朋友，试试就知道，走过路过的朋友做起来吧！
使用的厨具：烤炉
所属分类：
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