食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
- 1材料。
- 2茄子洗干净切条。
- 3姜蒜，小米辣切末。
- 4取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺淀粉，少许盐，一小勺白糖，一小勺鸡粉，一勺生抽，一小勺醋拌匀备用。
- 5锅中放入适量油烧至八成热，放入茄子翻炒。
- 6炒至茄子变软盛出。
- 7另外再放少许油，放入姜蒜，小米辣炒出香味。
- 8放入茄子，翻炒均匀。
- 9把调好的鱼香汁倒进去。
- 10翻炒均匀撒上蒜苗即可出锅。
- 11蒜苗只是拿来增添色彩，可用葱花也行。
- 12美味下饭！
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