正宗酱鸡手最美味,正宗酱鸡手怎样做最美味

2024-10-23 00:03:07 美食菜谱 admin

诗文 酱鸡手
释义

食材明细

主料
  • 鸡手 8只
辅料
  • 味极鲜酱油 2勺
  • 金黄酱 半勺
  • 蚝油 l勺
  • 鸡精 少半勺
  • 料酒 1勺
  • 葱段 3个
  • 姜片 2片
  • 八角 1粒
  • 花椒 5粒
  • 酱香 口味
  • 酱 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱鸡手的做法步骤

  • 1鸡手用清水洗净,去瓜,切成二段。葱切段,姜切片用刀拍松。
  • 2大勺内放水,水开放入姜块,1勺料酒焯水几分钟去腥去浮沫。
  • 3锅内放少许油,五成热时放入花椒,八角,葱段,姜爆香,加金黄酱炒出酱香味,再放入味板鲜酱油2勺,蚝油1勺,倒入鸡手上色。
  • 4倒入电饭锅,加半碗温水,几粒冰糖,少许鸡精,加热20分钟即可。

小窍门

用电饭锅炖不用看着,不容易糊。 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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