“超下饭的一道菜。每次做这个菜都能多吃点。今天在微信公众号番茄厨房上把做法写下来与大家分享。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末香菇的做法步骤
- 1准备材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜剁细，葱切成葱花。
- 2肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。
- 3调酱汁，剩下的调料：盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。
- 4锅里放油，蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。
- 5肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。
- 6锅里留油，倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。
- 7待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒，勾芡，收汁即可。酱汁不要收得太干，留一点拌饭吃超级香。
- 8最后装盘洒上葱花就可以啦。
- 9舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。