“炉果是东北传统小吃，作为南方人，我从未吃过，学烘焙后，在美食圈才听说过，很想试试，这次就用新到的风炉做一次炉果，为了测试风炉是不是真的可以四层同烤，特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松，二者都美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炉果的做法步骤
- 1将鸡蛋与糖粉混合
- 2加入玉米油
- 3搅拌均匀
- 4筛入低筋面粉
- 5揉成団
- 6将面团平均分成4份，分别装入保鲜袋
- 7用擀面杖擀成方形
- 8剪开保鲜袋，.抹蛋液，撒白芝麻
- 9把剪开的保鲜袋盖上，用手轻松压一下，使芝麻粘更紧
- 10打开保鲜袋，用刀切成小方块
- 11摆入烤盘
- 12放入预热好的风炉，热风循环160度20分钟
- 13成品图
- 14成品图
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小窍门
1.根据各人口味调整糖量2.如果用普通烤箱，根据各人烤箱属性调整烘烤温度 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 甜品 高颜值 下午茶 东北菜 学生