“寒风凛冽中
热乎乎的端上一碗炖汤
这是家的感觉
温暖的感觉
仿佛和母亲在一起
冷冷的冬天也依然感觉温暖
白菜冬天的看家菜朴素的传统
木耳维生素K钙铁含量丰富
清除体内杂质
金针菇锌含量丰富赖氨酸精氨酸含量很高
魔芋甘露糖酐维生素植物纤维含量丰富
丸子补充蛋白质冷冷的冬天需要脂肪
昨天大雪节气
白菜平安菜平平安安
暖暖的炖锅送给大家
安康温暖”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
什锦白菜锅的做法步骤
- 1海米一小把备用
- 2大白菜洗净备用，控水
- 3炒锅放油烧热，放入海米煸炒
- 4放入蒜片，一同煸炒，小火
- 5放入白菜
- 6放入魔芋丝
- 7放入木耳，金针菇，鱼丸，水适量，超过白菜即可，大火烧开
- 8大火烧开后，转中火，盖上容器炖煮10-15分钟
- 9最后放入肉丸子，盐适量，中火，3-5分钟即可
小窍门
1：海米入锅煸炒出香味即可，火不要太大，中火即可，火大海米容易糊掉2：水不要太多，没过所有食材即可，因为白菜在烹饪过程中会出水
3：肉丸子最后放，稍微炖一下即可，时间过长，丸子太软，影响口感
4：盐适量，根据个人口味，如果调一碗麻酱小料，也是很好的选择 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐