“蒜黄炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为蒜黄和鸡蛋。蒜黄是自己种植的，绝对的绿色无公害蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤
- 1自己种植长好的蒜黄从茎的底部剪下来，择去下端的老叶子用水冲洗干净
- 2清洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的段备用
- 3鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌均匀成鸡蛋液备用
- 4大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从中间切开一分为二再切成葱花
- 5热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛出备用
- 6炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油把葱花爆香
- 7倒入切好的蒜黄加适量的盐翻炒均匀
- 8蒜黄很容易炒熟，千万不要炒制时间过长影响口感
- 9炒至蒜黄半熟时倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火
- 10关火后点几滴香油搅拌均匀立即出锅
- 11盛入盘中，开始享用美味吧！