食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
锡纸金针菇的做法步骤
- 1金针菇去根洗净放锡纸盒里。家里没有锡纸盒了，我用锡纸自己折了一个，也可以不折，直接把锡纸铺到平底锅里。
- 2炒锅热油，放蒜末爆香，炒出蒜香味后放红椒碎和葱花翻炒
- 3葱花炒香后，倒入料汁，熬开。料汁：蚝油一勺，味极鲜两勺，清水两勺，白糖少许，搅匀。
- 4炒好的料汁倒在金针菇上
- 5把装有金针菇的锡纸盒放在平底锅里，放火上开始加热，待锅中料汁冒泡之后再加热两分钟就可以了。
- 6出锅，撒上葱花就可以享用了。
小窍门
金针菇很易熟，不要加热时间过长。蚝油和生抽都是咸的，我没有放盐，如果口重可以稍微加点盐。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 小吃 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐