正宗鲍鱼捞饭做法步骤,正宗鲍鱼捞饭美味的做法

2024-10-22 23:04:50 美食菜谱 admin

诗文 鲍鱼捞饭
释义
“日记做了高汤版的,那个正宗,程序是不同的,感兴趣可以去看。”

食材明细

主料
  • 鲍鱼 适量
  • 米饭 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 高汤 适量(没高汤,红烧霸王别姬的汤汁代替的)
  • 鸡精 适量
  • 青菜 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鲍鱼捞饭的做法步骤

  • 1鲍鱼提前煮好的,改刀
  • 2红烧的甲鱼公鸡,和鲍鱼放一起煮
  • 3开锅后,翻面
  • 4再煮,几分钟,放鸡精,把霸王别姬盛出来(如果总高汤做,程序是不一样的)
  • 5调制水淀粉
  • 6放入老抽调色
  • 7放水淀粉,白糖,醋,快速翻炒
  • 8汤汁浓稠即可
  • 9米饭装碗压实
  • 10米饭倒扣在盘子里,放青菜和鲍鱼就可以了
使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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