食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶葡萄干面包的做法步骤
- 1材料：高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克草莓乳酸菌饮品70克干酵母2克黄油15克。
- 2除黄油外的所有材料混合（干酵母兑点温水静置5分钟再倒入）。
- 3揉成面团到不沾手。
- 4后油法加入黄油。
- 5揉到可以拉出薄膜。
- 6放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍，戳个洞不回缩。
- 7排气揉几分钟松弛15分钟。
- 8用擀面杖擀平。
- 9刷上蛋液。
- 10撒上葡萄干。
- 11由下至上卷起来。
- 12看图。
- 13放到模具中。
- 14再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
- 15体积变大，烤箱180度上下火中层15分钟即可。
- 1616放到烤架上晾凉或趁热也很好吃