“喜欢南瓜清香甘甜的味道、减肥养生的功效以及南瓜做成食物的多样性。网上买了六个小南瓜，去超市买了豆沙馅，这次做带馅儿的南瓜饼。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆沙南瓜饼的做法步骤
- 1南瓜洗净切两半，去籽后放入微波炉里转5分钟，用勺子取出南瓜肉压成泥
- 2加入糯米粉和面粉搅拌均匀，南瓜、糯米粉、面粉比例差不多2:1:1
- 3揉成不粘碗壁的面团
- 4面团分成大小均匀的小块，因为南瓜面团还是很粘的，可以蘸一些面粉揉成团
- 5买的现成的红豆沙馅，取适量
- 6红豆沙分成数量相等的小团
- 7取一块南瓜面团，压扁，中间放一块红豆沙馅
- 8慢慢收口包住豆沙馅
- 9轻轻用手压扁，放入热油锅小火炸
- 10一面颜色焦黄后翻面继续炸
- 11出锅先在吸油纸上放置一会儿，再装盘食用
- 12香甜软糯
小窍门
我买的小南瓜，直接微波炉微波加热几分钟就熟了，省事，也可蒸熟。口味偏甜的可在南瓜泥中加适量糖，我没有加，因为我觉得加糖会盖住南瓜的清甜，而且豆沙馅很甜 使用的厨具：微波炉、不粘锅 所属分类： 小吃 下午茶 饼 午餐 晚餐