“蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
- 1准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量
- 2蔓越莓切碎，也不要切太碎了
- 3鸡蛋打散备用
- 4黄油软化到用手指轻松按下就可以了
- 5找一个干净的盆子放入软化好的黄油
- 6加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀
- 7加入15克的全蛋液
- 8把全蛋液充分搅拌混合均匀
- 9加入过筛的低筋面粉
- 10加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀
- 11把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好
- 12整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦
- 13冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片
- 14把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置
- 15烤盘放入预热好的烤箱下层
- 16烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间）
- 17蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻
小窍门
1.蔓越莓不要切太碎2.整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏
3.烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 小清新 老人 零食 学生