“肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉酱的做法步骤
- 1猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
- 2肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
- 3准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
- 4三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
- 5锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。
- 6倒入腌制好的肉丁翻炒。
- 7等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
- 8炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。