“昨天在市场买了条鱼，晚上迫不及待的用凯得宝的砂锅做了这道砂锅鱼炖豆腐，味道真心不错呢。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅鱼炖豆腐的做法步骤
- 1鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。
- 2把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。
- 3豆腐切块。
- 4胡萝卜切片。
- 5木耳冷水泡发。
- 6煎鱼。油烧热后放入姜丝，鱼两面煎至金黄。取出备用。
- 7把豆腐木耳和胡萝卜片放入锅中，再在上面放煎好的鱼，倒入料酒，清水。中火加热至沸腾后，转小火30分钟。
- 8加入少量盐，汤不宜多放盐。放葱花，胡椒面。继续小火煮十分钟。
- 9出锅，可以再放些香菜。今天没有就没有放。