食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
复合香辣椒红油的做法步骤
- 1干辣椒适量
- 2香料：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，白寇，山奈，紫苏各适量
- 3干锅不放油放入辣椒小火炒香
- 4炒好后放进料理机粉碎
- 5粉碎好备用
- 6干锅小火炒香香料
- 7香料炒好后放进料理机粉碎或用石臼捣碎
- 8准备一些炒熟芝麻
- 9辣椒粉里放入打好的香料2勺放入适量的白芝麻和花生碎少许白酒和鸡粉或澳宴奇调料粉
- 10锅中放油小火炸香葱姜
- 11炸至金黄色就捞出，然后烧至油稍微冒青烟
- 12然后把油分三次泼入辣椒边倒油边搅拌最后放入1/3勺盐和半勺糖，静放一晚效果更佳
- 13成品图
