“很松软的小馒头，直接吃或沾炼乳吃都可以。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香小馒头的做法步骤
- 1准备温牛奶250克，倒入搅面机里。
- 2再倒面粉500克，酵母5克，白砂糖40克，搅拌10分钟，用搅面机子发酵30分钟（忘拍照片了）
- 3发酵好的面团再次搅拌10分钟（相当于排气）
- 4取三分之一面团，擀成长方形面片，面片上面全部抹上水。
- 5由下往上卷。
- 6卷成长柱体。
- 7均匀切。
- 8放进刷了油的蒸笼里。其他面团依次做好。
- 9发酵2倍大小（看到小馒头快挨一起了就是发酵好了）今天出了太阳，靠的是自然温度，我就没有加热蒸锅的温度帮助发酵。
- 10做了3蒸笼，开大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
- 11直接吃或沾炼乳吃都可以