“所谓“虫草花”，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草，药效略逊。它有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳痿遗精，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。今天午餐用它与豆腐炖汤喝！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虫草花豆腐汤的做法步骤
- 1干虫草花先用水冲洗干净后用水泡软
- 2豆腐切成小块
- 3杂蔬粒焯水捞出备用
- 4起油锅，放入适量虾油
- 5放入豆腐煎一会
- 6加点盐和料酒
- 7加入虫草花和浸泡的水
- 8再加入杂蔬粒煮开
- 9起锅前加点鸡粉，淋上少许香油
- 10出锅装碗
