“中午没有吃到肉，晚上真是快馋死啦。下班回家来不及休息，赶紧拿出凯得宝的砂锅来做了一个砂锅酱香排骨炖玉米。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅酱香排骨炖玉米的做法步骤
- 1姜切片，蒜拍扁切片，干辣椒切断。
- 2冷水锅放入排骨，煮出排骨的血沫。此步骤可放入锅中少许姜片和葱段去腥，注意排骨不要太大块，不然不好入味。
- 3起热锅，多放点油，烧热之后放入姜片和蒜片，炒香。
- 4放入处理好的排骨，煸炒一会，放入辣椒。
- 5继续翻炒，在锅中加入豆瓣酱。此时锅中热油容易崩出来，如果油崩的厉害可以稍微把锅抬起来，或者改小火一点。
- 6在稍微加上点糖，继续翻炒至排骨上色。
- 7在锅中放入切好段的玉米，添加开水没过食材为止。
- 8煮开后，把食材转移到砂锅中，继续中火煮。
- 9煮干了汤汁就可以上菜了哦。