食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
烤羊排的做法步骤
- 1羔羊排一块，羊肉品质很重要，羔羊会嫩一点，一定要有点脂肪的，烤出来才会香。
- 2顺肋条方向劈开羊排，留一部分相连。
- 3加上蚝油、酱油、盐、姜末、酒，腌制半小时。千万别太咸，保持羊肉的原味。
- 4锡纸包好，入烤箱，中层，250度，40分钟。
- 5拆开锡纸。
- 6撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉和少许盐，不用盖锡纸，继续中层250度烤10分钟左右。旁边可加上洋葱块等一起烤，洋葱记得撒少许盐。
- 7观察羊肉表面，焦香即可出炉，注意别把辣椒粉等烤过头了。
- 8切块。
- 9享用。