诗文
冬季养生白菜丸子萝卜砂锅 |
释义 |
“晨姑娘积食上火，发烧后，肠胃不好，给她做点砂锅，养养。有点小咳嗽，就再砂锅中放了些白萝卜，平喘止咳，消食通气。大冬天的来点砂锅还是很不错的选择”
食材明细
白菜丸子萝卜砂锅的做法步骤
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1将大白菜或者娃娃菜，在水中浸泡30分钟，沥水，然后切成细丝，待用。大白萝卜，洗净，不去皮，切成小萝卜丁。晨姑娘积食，发烧咳嗽，我特意做这个砂锅，放白萝卜，止咳。
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2铁棍山药，切小块，待用。
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3白玉卤水北豆腐，切小块，待用平蘑菇用手撕成一块一块，待用值得说的是我选择的干香菇，用刀拍成小碎块，我觉得干香菇煲汤更有味道
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4起火，炝锅，少量的油，两片姜依次放入白菜，萝卜，豆腐，平蘑菇，香菇和山药放入一小段葱，盖盖，大火烧开
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5丸子是我之前自己汆好的，很有营养的（虾，木耳，香菇，豆腐）牛肉也是之前做的酱牛肉
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6转中火，炖半个小时，然后将菜全部倒入砂锅中然后再砂锅中加入上一步骤准备好的丸子待砂锅再次开国后，加入一小把粉丝
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7待粉丝软化后关火放入牛肉末，香菜末盖上盖子，焖5分钟，让牛肉和香菜的味道完全发挥出来哇哦，砂锅就完成了汤真的很好喝的
使用的厨具：炒锅
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