食材明细
- 酸咸 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄浓汤汆肉片的做法步骤
- 1鸡胸肉剔掉筋膜、肥油，洗净
- 2切薄片(只用了一半)
- 3加半个鸡蛋清、胡椒粉、少于盐
- 4抓匀，腌制十来分钟
- 5番茄两个
- 6在火上烤一下，很容易去皮
- 7去皮后的番茄，一个切小碎丁，一个切块
- 8锅里注油烧热，爆香葱姜
- 9下番茄丁
- 10小火炒出红汤
- 11下番茄块，翻炒片刻
- 12加两小碗水
- 13煮沸后加盐调味
- 14下腌好的鸡胸肉片，不要搅动
- 15汆烫至鸡胸肉变色
- 16加香菜末
- 17搅匀即成
- 18成品，酸咸鲜香
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