正宗最爱咕噜肉食谱,正宗最爱咕噜肉正宗怎么做

2024-10-22 21:40:07 美食菜谱 admin

诗文 最爱咕噜肉
释义
“此菜色,香,味俱佳,酸甜适中,回味悠长。”

食材明细

主料
  • 五花肉 300克
辅料
  • 青椒 50克
  • 洋葱 50克
  • 干淀粉 15克
配料
  • 鸡精 5克
  • 3克
  • 料酒 5克
  • 白醋 50克
  • 白糖 100克
  • 番茄汁 100克
  • 老抽 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

最爱咕噜肉的做法步骤

  • 1五花肉切连刀薄片,(像莲夹一样)用刀背把肉片轻轻打松,放料酒,盐,鸡精腌制备用。
  • 2洋葱,青椒,切菱形块。把腌制好的的肉片内外都裹上干淀粉,揉成团,下油锅炸制两遍。顺便把青椒,洋葱块也滑一下油备用。
  • 3在用:五十克白醋一百克白糖一百克番茄汁盐老抽少许勾兑成碗汁。锅内放油少许,倒入碗汁,烧开后翻入淀粉加入肉团与配料出锅即可。

小窍门

咕噜肉的烹调方法,亦可用于其他材料。最普遍的变种是生炒骨,即是以咕噜汁炒猪排骨。其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕噜虾球、咕噜班块等。 所属分类: 热菜
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