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正宗铁板酒淬蛏子正宗做法，正宗铁板酒淬蛏子有什么营养价值

2024-10-22 18:22:52 美食菜谱 admin

诗文 铁板酒淬蛏子
释义

食材明细

主料
  • 蛏子 500g
辅料
  • 葱花 15g
  • 盐 3g
  • 橄榄油 20ml
  • 农家高度白酒 30ml
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

铁板酒淬蛏子的做法步骤

  • 1容器加水放5克盐化开、放入蛏子养半天（可以放入冰箱），吐净泥沙冲洗干净，沥干水分待用。
  • 2将蛏子口朝上摆入铁盘内。
  • 3慢火烧至蛏子开口，均匀撒上盐，浇上橄榄油，收干水分。
  • 4开大火，烹入白酒淬一下，盘内白酒会起火（注意安全）。
  • 5等到盘内火灭了撒上葱花即可。
  • 6成品
  • 7成品
  • 8成品
  • 9成品
使用的厨具：其他 所属分类： 家常菜 海鲜 秋季食谱 午餐 晚餐
正宗 蛏子 铁板 营养 价值 做法
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