食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
- 1香菇洗干净，用水泡发。
- 2鸡肉进入沸水锅中，焯至没有血水捞出洗干净。
- 3所有材料备好，香菇切片，姜蒜拍碎。泡发香菇的水留着用。
- 4锅中入适量油烧至八成热，放入鸡肉翻炒。
- 5炒至鸡肉微黄，加入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
- 6放入香菇片翻炒出香味儿。
- 7分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。
- 8注入适量清水。
- 9大火煮开可以放两个鸡蛋，转中火20分钟。
- 10山药，胡萝卜，土豆切块儿。
- 11放入锅中。
- 12继续煮至土豆软呐。
- 13条入一小勺盐，鸡精收汁即可。
- 14煮了两个鸡蛋刚好切一盘儿。
- 15天冷了，吃一股特别暖和。
- 16也可以边煮边吃像火锅似的。