“不知道这个是不是小笼包，起不了名字，就随便叫吧！可以蒸着吃也可以生煎吃，里面放了凉白开，所以吃起来是有汤汁的，我比较建议加高汤，这样的味道会更好。下次我会尝试做包子皮的小笼包，这次时间紧迫，一边工作一边偷偷摸摸做吃的??????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
饺子皮小笼包的做法步骤
- 1准备好食材:4朵香菇，几片最嫩的大白菜，一块猪肉，一条腊肠。
- 2大白菜洗干净，切碎。
- 3香菇洗干净，切丁。
- 4猪肉洗干净切碎。
- 5腊肠洗干净用开水烫过，切丁备用。
- 6猪肉末加入切好的葱花和姜末。
- 7切好的大白菜加入切好的腊肠丁和香菇丁。
- 8将所有的食材放进一个碗，加入少许的料酒，盐，酱油，猪油均匀搅拌。
- 9再加入适量的凉白开或者高汤，分几次加入，搅拌馅料浓稠而不稀。
- 10准备好买回来的饺子皮。
- 11拿出一张饺子皮，放入做好的馅料，包成包子的形状。
- 12锅中放足够的开水，把小笼包放进蒸笼架上，大火烧开，转为中火蒸10分钟，然后关火焖5到10分钟。
- 13这是蒸好的小笼包，里面有很多汤汁。
- 14这是我另外煎的小笼包，很脆很脆的。
- 15加入陈醋一起吃，不知道算不算重口味，不过我就是喜欢这吃法????。
小窍门
1如果没有高汤，可以加入凉白开和猪油，我家的猪油是刚榨好的特别的香。加入猪油是非常香的。2因为是饺子皮做的，所以不用发酵。
3食材可以随意搭配。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 小吃 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生