食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小鸡烧果子的做法步骤
- 1炼乳中加入蛋黄搅拌均匀。
- 2加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
- 3拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。
- 4冷藏后的面团分割成30g一个，馅料分成20g一个。
- 5取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下。
- 6双手用虎口处捏成身形。
- 7捏出嘴巴的形状。
- 8烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可。
- 9稍晾凉用加热的融化的巧克力液画出眼睛、翅膀装饰。
小窍门
1、低筋面粉和泡打粉一定要混合过筛；2、搅拌成均匀的光滑面团即可，并松弛30分钟；
3、塑型时要注意身子和头部的比例，避免头重脚轻；
4、巧克力要隔水融化；
使用的厨具：电烤箱 所属分类： 小吃 下午茶 学生