“类似韭菜盒子的韭菜饼，这次添加了粉丝，味道更有层次。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋粉丝饼的做法步骤
- 1面团用冷水揉好，醒面15分钟
- 2准备好鸡蛋和韭菜
- 3米粉用温水泡软
- 4煎鸡蛋
- 5韭菜洗净切碎
- 6粉丝切小段
- 7煎好的鸡蛋切碎
- 8鸡蛋、韭菜、粉丝混在一起
- 9加五香粉、盐和鸡精调味
- 10醒好的面团分成几小团，用擀面杖把小面团擀成圆形的皮
- 11放一些韭菜鸡蛋粉丝上去
- 12像包包子一样包起来，再压平
- 13开小火，锅里倒少量油，把饼放进去煎
- 14煎到两面金黄色即可（大概每一面煎3、4分钟，中途可以翻面观察色泽）
- 15出锅后用厨房吸油纸吸一下油
- 16开吃
- 17成品图