食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
太阳花椰香面包的做法步骤
- 1把面包材料全部一起加入面包桶中；
- 2面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
- 3把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
- 4取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
- 5白砂糖和黄油搅拌均匀，再加入椰糠搅拌均匀；
- 6把醒发好的面团，都包入适量的5步骤的椰蓉馅料，松弛15分钟；
- 7取一面团压扁，用擀面杖均匀的擀成薄饼状；
- 8用剪刀均匀的剪切8切口；
- 9把切面立起来；
- 10在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，稍微整形；
- 11取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，中间挤上适量的香橙果酱；
- 12烤箱180度预热好，上火180度，下火170度，中层，约烤12分钟！
小窍门
1、制作面包一定要选用高筋面粉；2、包好馅料的面团要醒发15分钟松弛才好整形；
3、用剪刀剪切时，一定要等份均匀，切口深度一致；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；
使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙 老人 早餐 学生