“自己制作美味健康，不会像外面一样有各种添加剂！今天诚邀大家一起动手学起来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙圈面包的做法步骤
- 1把面包材料全部一起加入面包桶中；
- 2面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
- 3把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
- 4取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
- 5把醒发好的面团，都包入适量的红豆沙；
- 66、在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、用刀子在面片轻轻划上斜刀；
- 7把面片翻过来横放，下面的面摁黏在面板上；
- 8把面片卷好，一头包紧另一头；
- 9在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大；
- 10取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，再挤撒适量的沙拉酱；
- 11烤箱180度预热好，上火180度，下火160度，中层，约烤12分钟！
小窍门
1、制作面包一定要选用高筋面粉；2、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
3、豆沙卷一定要卷紧包紧，不然撒开就没有形状了；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；
使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙 早餐