食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜肉卷的做法步骤
- 1准备好食材
- 2冬瓜切薄片，放入锅内焯水，待冬瓜变软后捞出。
- 3葱放入热水中，微微烫一下，捞出备用。
- 4切好的香菇末儿、葱末、生姜末儿和肉糜放一个碗内，加鸡蛋、料酒搅拌均匀。
- 5加盐、蚝油、生抽、白胡椒粉调味，把肉馅儿搅拌上劲。
- 6冬瓜片摊开，放入调好的肉馅，将冬瓜卷起来。
- 7用烫好的葱扎起来，放入碗内，上锅蒸十几分钟即可。
- 8把蒸好的冬瓜取出
- 9把蒸冬瓜多出来的汤汁倒入锅内，加适量的水，加一点盐调味。淋入水淀粉勾芡。
- 10把勾好的芡淋在冬瓜卷上。