“本品制作简单口感好。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉花蛋糕的做法步骤
- 11:将主料搅拌再揉至完全扩展阶段然后发酵至2倍大。
- 2发酵好的面团揉至完全排气，分成8等份，滚圆，加盖醒发15分钟。
- 3把辅料揶蓉馅料揉搓均匀成馅。
- 4醒好的面团分别擀成3至4毫米的圆饼。
- 5把圆饼放在油纸上，铺6分之一的椰蓉馅。然后再放一张饼，共4层饼3层馅。然后把饼均匀分成16份，中间不切开。
- 6每两条相对各旋转360度并在一起，头上用手捏在一起。
- 7依次做好，成翻花面包生坯。
- 8提起油纸放入烤盘中，加盖醒发30分钟。刷上蛋黄液，中间撒入芝麻。
- 9烤盘放入预热好的烤箱，160度上下火烤25一30分钟。