“超快手的操作只为急需要取暖的你
献上一锅热气腾腾白菜炖粉条~
这么冷的天，你不来一碗吗？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖粉条的做法步骤
- 1杏鲍菇横纹切片
- 2小米辣切粒
- 3娃娃菜切成大块
- 4姜切片
- 5锅放适量油
- 6放入生姜煸炒片刻
- 7再放入辣椒粒
- 8杏鲍菇片
- 9煸炒至出鲜香味
- 10放入开水浸泡好的粉条
- 11用剪刀略微剪一下
- 12倒入老抽
- 13加生抽
- 14加黄豆酱
- 15加十三香翻炒过
- 16放入娃娃菜
- 17炒至入色
- 18倒开水
- 19炖煮15分钟左右
- 20倒入方盘锅仔
- 21保温点火即可
- 22成品展示
- 23成品展示
小窍门
1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。
3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生