诗文
苹果脆片 |
释义 |
“一天一苹果，医生远离我，苹果的好处人人都能说出一两条，这也是我们从小到大最常见的水果。我爱吃苹果，可我家宝贝却不爱，现在的孩子食物吃的比较精细，但凡要用点力气去咬的就不愿意去用牙齿磨，这是普遍的情况，无需去责怪孩子，家长不妨动点小心思，把苹果做成苹果干，苹果经过烘烤干水分以后，甜度更集中，咬起来嘎嘣脆，当零食真是个不错的选择。”
食材明细
苹果脆片的做法步骤
-
1苹果的量根据自家烤箱容量选择，我的60升的烤箱四层同烤用了三个苹果，苹果的重量大概800克左右。洗干净备用。
-
2准备一盆清水，滴几滴浓缩的柠檬汁下去，没有的话用新鲜的柠檬挤出汁更好，加一小勺盐，调匀。
-
3苹果对半切开。
-
4切成均匀的薄片，尽量切薄点，如果切厚吃起来也好，就是中间会有稍微的肉感。
-
5将苹果薄片放进柠檬盐水里，浸泡十五分钟。
-
6将苹果片摆在烤盘上，稍微沥干下水分。
-
7将烤箱预热130度，将苹果片送入预热好的烤箱。
-
8选择风炉模式，普通烤箱用热风循环功能烤，温度100度，时间1小时。
-
9根据苹果片的厚度和自己喜欢的口感，时间和温度都可略微做调整，但是一定选热风循环功能，低温长时间烘烤出来的成品才又干又脆。
-
10烤好的苹果片取出，放凉一下就会变得干脆，装入保鲜盒，随吃随取
-
11苹果要选择水分足，新鲜，脆脆口感的，面软的不适合用来烤脆片。
-
12成品
-
13成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
零食
晚餐
|
