食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣子鸡丁的做法步骤
- 1鸡脯肉切1厘米见方的小块，用适量料酒、盐（少量），生抽（少量）、色拉油、少量淀粉、葱花腌制20分钟入味。
- 2黄瓜切1厘米见方的小块。
- 3准备去皮花生米。
- 4热锅倒油，油热将腌好的肉丁倒入炒散。
- 5变白即可，盛入盘中备用。
- 6锅留底油，葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱、干红辣椒炒出香味。
- 7将黄瓜丁倒入翻炒几下。
- 8再放炒好的鸡丁和去皮花生米略炒。
- 9最后倒入调制好的酱汁翻炒，勾芡出锅。
正宗辣子鸡丁怎么做最正宗，正宗辣子鸡丁怎么做最正宗
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