“喜欢吃费南雪的香甜。来一块做下午茶，在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做费南雪，感觉成功率是百分百的呐。口感酥脆加绵软多层次的。用学厨的模具脱模真是利索啊，盘子里光光的呐。模具很重要的，尤其是新手们不失败就有成就感了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓果仁费南雪的做法步骤
- 1准备好做费南雪的主要食材
- 2黄油用小火煮到有焦糖色离火、
- 3蛋白和糖放在一个容器里，
- 4蛋糕粉过筛和杏仁粉放在一个容器里、
- 5混合蛋糕粉和杏仁粉，过个筛
- 6蛋白和糖用手动打蛋器搅打出现大泡
- 7粉类的全部倒进蛋白液里
- 8混合到无干粉融合的面糊
- 9黄油过筛到面糊里边
- 10混合到黄油和面糊融合，松弛10分钟。
- 11装进裱花袋，挤进模具
- 12八分满即可，放上自己喜欢的果脯或者果仁
- 13预热烤箱190度，烤盘放在烤箱的中层，烤箱设置：上下火170度，时间17分钟
- 14烤好了，是不很漂亮哇！
- 15分享一份快乐美味。
小窍门
各家烤箱功率不一样，本菜谱作为参考。使用的厨具：烤炉、电烤箱 所属分类： 烘焙 甜品 下午茶 学生