“海蛎也叫鲜蚵。以前在家时，最喜欢让妈妈给做的这个羹，汤很鲜，而且能吃到海蛎的鲜甜。离家远了，只能自己动手，这里的海蛎都是泡过水的，吃起来的味道和家乡的没法比，不过能解解馋虫，将就点了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海蛎羹的做法步骤
- 1主要食材：鲜蚵。
- 2豆腐。
- 3洋地瓜。
- 4高汤加姜片烧开，我用浓汤块。
- 5然后放入豆腐和洋地瓜。
- 6并滚熟调味，勾芡。
- 7另起一锅把水烧开，放入海蛎烫5，6秒钟，迅速捞起。
- 8并放到汤中，熄火。
- 9起锅前撒上香菜和葱花，淋上香油并撒些胡椒粉，香气十足的海蛎就做好了。